Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón y producto de agua, rebanada, con hueso, separable grasa magra y, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.07 g	71.07%
La energía (calorías)	149 kcal
Energía (julios)	624 kJ
Proteína	13.69 g	13.69%
lípido total (grasa)	9.29 g	9.29%
Ceniza	3.23 g	3.23%
Hidratos de carbono, por diferencia	2.72 g	2.72%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.85 g	0.85%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.85 g	0.85%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.39 mg
El magnesio, Mg	14 mg	0.01%
El fósforo, P	213 mg	0.21%
Potasio, K	205 mg	0.20%
Sodio, Na	1099 mg	1.10%
Zinc, Zn	1.6 mg
Cobre, Cu	0.132 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	13.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.402 mg
Riboflavina	0.16 mg
La niacina	4.177 mg
Ácido pantoténico	0.382 mg
La vitamina B-6	0.342 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	68.1 mg	0.07%
betaína	2.9 mg
Vitamina B12	0.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	10 µg
retinol	10 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	33 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.18 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.076 g	3.08%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.108 g	0.11%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.953 g	1.95%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.024 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.962 g	0.96%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.014 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.212 g	4.21%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.213 g	0.21%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.934 g	3.93%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.065 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.25 g	1.25%
18: 2 indiferenciada	1.091 g	1.09%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.045 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.046 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.068 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.072 g	0.07%
Colesterol	50 mg	0.05%
triptófano	0.127 g	0.13%
treonina	0.608 g	0.61%
isoleucina	0.614 g	0.61%
leucina	1.09 g	1.09%
lisina	1.146 g	1.15%
metionina	0.324 g	0.32%
cistina	0.154 g	0.15%
fenilalanina	0.545 g	0.54%